La alimentación del Mediterráneo está de moda. Productos básicos como las hortalizas, frutas, pescados y el aceite de oliva virgen se han convertido en un aliciente importante en la cocina andaluza.
El turismo gastronómico en Andalucía es simplemente espectacular! … La gastronomía andaluza tiene profundas huellas de la cocina árabe de al-Ándalus. Andalucia es desde el punto de vista gastronómico un compendio de los mejores ingredientes naturales y variados que podamos imaginar. Basa sus platos en las materias primas de su región, pudiendo degustar platos de pescado en las provincias costeras y platos de carne en las de interior. La enorme variedad de frutas estará presente en todos ellos, quizás la única diferencia sea el toque personal que cada pueblo otorga a sus platos típicos.
La gastronomía andaluza tiene profundas huellas de la cocina árabe de al-Ándalus. Su refinamiento transformó muchas costumbres.
Los potajes de legumbres y verduras y los guisos de caza, junto a las formas de preparar el pescado configuran la esencia de esta cocina.
Algunos de los platos típicos que podrás degustar en nuestra capital son:
Los espetos cocinados sobre la barca en la playa … El ajoblanco con uvas. Gazpacho. Sopa malagueña. Sopa de boquerones. Sopa de pescado. Sopa de Ajo. Gazpachuelo. Puchero. Berza de coles. Arroz a la marinera. Cazuela de Fideos. Ensalada malagueña. Ensalada de bacalao. Espeto de sardinas. Pescaíto frito. Boquerones en vinagre. Fritura de pescado. Gambas al pil pil. Mariscos. Boquerones victorianos. Revuelto de espárragos.
En la simpleza está la belleza… Y en la variedad de productos naturales, frescos y de primera calidad, la magia de la experiencia gastronómica que te espera en nuestra region.
Que aproveche!
